Thema

Novel-Food-Recht

Das Novel-Food-Recht regelt in der EU, ob ein Lebensmittel oder eine Zutat vor dem Verkauf zugelassen werden muss, wenn es vor dem 15. Mai 1997 nicht in nennenswertem Umfang in der EU verzehrt wurde. Entscheidend ist dabei, ob der Stoff im Novel-Food-Katalog aufgeführt ist.

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Falscher Bambus, echte Nelke: Was ein Teefund über die Bambus-Artbestimmung zeigt
Getrocknete Blätter, aufgebrüht wie ein gewöhnlicher Kräutertee: Bambustee klingt nach einem klar umrissenen Produkt. Eine Untersuchung aus dem Jahr 2016 fand jedoch in vier von acht untersuchten Tees ein Nelkengewächs – nachgewiesen über Mikroskopie und DNA-Barcodes. Der Fund wirft eine Frage auf, die bis heute nicht einfach zu beantworten ist: Wie lässt sich eine Bambusart überhaupt sicher bestimmen?
✓ satzgenau belegt21 Quellen16. Sept. 2026

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