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Phenolische Pflanzeninhaltsstoffe

Phenolische Pflanzeninhaltsstoffe sind pflanzliche organische Moleküle, die mindestens eine Phenolgruppe enthalten und zu den wichtigsten sekundären Pflanzenstoffen zählen; sie kommen in fast allen Pflanzenteilen vor und können Viren auf verschiedene Weise hemmen, etwa durch Blockade des Viruseintritts oder Hemmung der Virusvermehrung.

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